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柚味噌(ゆみそ)は旨いよ。

蓋とれば京の匂ひの柚味噌哉/正岡子規


柚味噌、柚子味噌とも言う。

「柚(子)味噌」は秋の季語。

甘味やみりんなどで味付けをした味噌の中に、柚子の表皮やエキスを加えたモノ、調味料として使う。

ふろふき大根。

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味噌田楽。

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この二つの料理は、「柚子味噌」でなくてはならない(笑)。


また、柚釜蒸しとは?
中身をくり抜いた柚子に、果肉、絞り汁を戻し、味付けをした味噌とを加えたものを詰め、そのまま蒸しあげて食べるのだっ。
焼く方法もある。

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尻焦けし柚味噌の釜や古疊/正岡子規

姿よき柚釜を占めて牡蠣ひとつ/水原秋櫻子

卓にしてあたりをはらふ柚釜かな/上田五千石


う~ん、この食べ方もありでしょう。

柚子味噌を載せてをります飯の上/吉田汀史

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江戸期の有名な古川柳に。

大名も柚味噌に釜の蓋を取り/???


柚味噌会そも十年の昔かな/河東碧梧桐

碧梧桐の卷鮓虚子の柚味噌哉/正岡子規

子規は食いしん坊だった、弟子達を集めて柚味噌会、今で言う、柚味噌パーティをやったようだ。

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われ病んで京の柚味噌の喰ひたかり/正岡子規


最期に、子規の柚味噌について、原文のまま。

「柚味噌の事」

正岡子規

柚味噌の句を投じ来りし人、十人の中九人は柚味噌の何物たるを知らざりしかば、従って選に入りし句数甚だ少なかりしは我遺憾とする所なり。

柚味噌の読みやうを知らぬ人さへ多かりしがこは「ゆみそ」と読むなり。場合により「ゆずみそ」として四字に用ゐるも善けれど「ゆずみそ」を正訓と思へるは誤れり。



これは利休が太閤のもてなしに始めてこしらえたる者といひ傳ふれば茶人などは今も珍重するにやあらん。

されば此しやれたる喰物は田舎よりは寧ろ都あたりに多く行はれたらんを、田舎の御馳走とのみ思へる人あるは想像の誤なり。



俳句にて柚味噌といふはどこ迄も柚子の皮に入れたる者として詠むべし。

柚子の無き地方はせん方も無し。

柚子ある地方の諸君はこゝろみに柚味噌を製して味ひ給ふべし。

味のかうばしきもさるものながら、形の雅なづ、色の黄なる、自ら之を焼く様のわびたるなど俳趣は柚味噌と共にふつゝゝとして湧き出て来らん。


俳諧の奈良茶茶の湯の柚味噌哉/正岡子規

スポーツはニュース枠なのか?

野暮用の中途で久しぶりにTVを見た・・・我が家には20年ほど前からTVが無い。


某局のニュース番組だったが、相変わらずの偏向報道で呆れかえったヨ、報道とは公平第一ではないのか?。

まぁ、よくも、あれだけ物事の本質を隠し、報道できるモノだ、さすがマスゴミDeある。

事実を折り曲げ、己らの主義主張のみを声高に叫び、取材方法はヤクザ並みだっ、もう、TV報道は死んだなっ。


で、さらに、前々から不思議に思っていたのが、ニュース番組でスポーツを扱う事だ。


スポーツはニュースではなく、芸能関係じゃないのか?


M氏もそう言えば、エッセイでそんな事を言っていたような気がするなぁ~。

うん、思うに、マスコミがスポーツに投資をしているからなのだろうなぁ~。

オーナーもしくはスポンサーって事は、そう言うコトになるワケだ。

よ~スルに、自分達の都合なんだよネ、すべてがサ、嫌だ嫌だ。

そろそろ放送法、ガッツリ改正しなきゃならね~んじゃネ~の?

じゃんじゃん♪

10/5・本日・『レモン忌』

レモン忌とは?


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高村光太郎の妻、智恵子の命日を言います。


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智恵子の臨終をうたった光太郎の詩「レモン哀歌」に因みます。

もう一つの、漢字の「檸檬忌」は、梶井基次郎の忌日[3月24日]ですので、お間違いなく・・・・・・。


『レモン哀歌』

そんなにもあなたはレモンをまってゐた
かなしく白くあかるい死の床で
わたしの手からとつた一つのレモンを
あなたのきれいな歯ががりりと噛んだ
トパアズいろの香気が立つ
その数滴の天のものなるレモンの汁は
ぱっとあなたの意識を正常にした
あなたの青く澄んだ眼がかすかに笑ふ
わたしの手を握るあなたの力の健康さよ
あなたの咽喉に嵐はあるが
かういふ命の瀬戸ぎはに
智恵子はもとの智恵子となり
生涯の愛を一瞬にかたむけた
それから一時
昔山巓でしたやうな深呼吸を一つして
あなたの機関はそれなり止まつた
写真の前に挿した桜の花かげに
すずしく光るレモンを今日も置かう

合掌。

本日、10月5日・横田めぐみサンの誕生日。

昭和52年(1977年)11月15日。

日本海に面した新潟の町で、忽然と13歳の少女が消えた・・・。

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名前は、横田めぐみサン、1964年10月5日生まれ。

この日と、拉致されたであろう、11月15日。

この両日を、どのような思いで、ご両親が過ごされているかと思うと、本当に、胸が痛くなる、早く助けなくてはなりません。

我が国はいったいナニをやっているのだっ。

卑劣極まりない、悪魔の人でなし国家、北朝鮮の態度は周知の通り。

正義の鉄槌をクラワセナケレバなりません、必ず、絶対に・・・思い知らせる。

韓国も、アメリカもあてにはなりません、しかし、絶対にアキラメテはいけない。

あ~、腑抜けの憲法さえ無ければと、残念でなりません。

10/5・本日・【達磨忌/だるまき】

武帝には留守と答えよ秋の風/宝井其角

だぁ~るまサン、だぁ~るまサン、ニラメッコしましょ!あっぷっぷ♪

私の好きな言葉・・・・廓然無聖は、達磨大師のお言葉と言われています。

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DE、10月5日は達磨忌。
全国の禅寺で法要が営まれます。

達磨大師は禅宗の祖とされる人で、六世紀頃の人です。

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達磨大師、通称ダルマさんといえば、お寺やお宮の縁起物です。

何度転んでも起き上がるダルマさん・・・・。

一説に、150歳もの長寿であったとの伝説と、不屈の坐禅修行のさまにあやかったものでしょう。

中国北魏・梁代頃のインドからの渡来僧とも言われており、お釈迦様から数えて二十八代目のお祖師さま、禅宗の初祖であり、正式名称は、円覚大師菩提達磨です。

また、「碧眼の胡僧(青い目の異国の僧)」とも、波斯国(現在のイラン)の人とも・・・・さてさて。


DEDE、達磨大師の逸話で、有名なのが武帝との問答です。

この帝との機縁がかなわず崇山少林寺に入って、面壁九年(九年間、壁に面して坐禅すること)したと言われています。


これが「壁観婆羅門」です。

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DEDEDE、梁の武帝と達磨大師との間で交わされたとされる問答は以下の通り・・・・・。


武帝~如何なるか是れ聖諦第一義(しょうたいだいいちぎ)。*仏法の根本義、真理とは何か?*

達磨~廓然無聖(かくねんむしょう)。*空っぽな、カラリと澄み切った空のように、聖など何もないことよ!*

武帝~朕(ちん)に対する者は誰そ。*では、一体、私の前にいるおまえは誰なのだ?*

達磨~不識(ふしき)。*そんな事は知らぬわ!*


他の逸話もあります。
武帝が即位して以来、寺を造立したり写経したり、多くの僧を得度させたり、と、自慢?して、私の信心は、どれほど多くの功徳があるだろうか?と、達磨に武帝が尋ねると・・・。

「無功徳(功徳など無い)」と答えた言われています。

すごいですね~、さすがですね~。

天晴れですネ~。

興味のある方は、『無門関』&『碧巌録』をお読み下さいマセ。
プロフィール

オグリン♪

Author:オグリン♪



HEBOギタリストにして俳人。


『俳句愛好会[幹]主宰・俳号/釣月』


TVを観る習慣がありません。
ゆえに毎日、読書・映画・音楽三昧。


N県在住。


好きな言葉!
【廓然無聖/かくねんむしょう】・神仏を尊び神仏に頼らず・真実と誠実と無くしては礼儀は茶番であり芝居である。

好きな映画!
黒澤の初期・Midnight Run・Blade Runner・Bagdad CAFE・Taxi Driver・Star Wars: Episode V The Empire Strikes Back・Amadeus・The Godfather Part II・Nuovo Cinema Paradiso・The Silence of the Lambs・Contact・ From Dusk Till Dawn・LesMisérable/1998・Buena Vista Social Club・Smoke・Mulholland Drive・LET THE RIGHT ONE IN・Das Leben der Anderen
『A』・椿三十郎・『男はつらいよシリーズ』


好きな音楽!
ロック・ブルース・ジャズ・ボサノヴァ・昭和歌謡。


音楽活動は諸事情により休止しておりましたが、今春(2020年)から、とりあえず?クラシックギターのソロ演奏で復活します。

BAND活動も、おひおひ?


その他の音楽活動(未定の予定)

Chu-Lip(TULIPのE系カバー:sextet)

サボテンズ(TULIP&BeatlesのA系カバー:quartet)

Van-Colors(吉田拓郎のE系カバー:quintet)

ゆきチルOGMARS(Mr.ChildrenのA系カバー:trio)

KuriSshu(吉田拓郎のカバー:Duo)

Poco a Poco(JPOP:Duo)

オグリン(classical music:Solo)

尊敬する日本人!
聖徳太子・弘法大師・法爾大師・西行法師・楠正成・大谷刑部・真田幸村・立花宗茂・保科正之・松尾芭蕉・横井也有・大愚良寛・吉田松陰・二宮尊徳・濱口梧陵・緒方洪庵・新渡戸稲造・高橋是清・南方熊楠・正岡子規・嘉納治五郞・八田與一・永井荷風・白州次郎・司馬遼太郎・宋英傑・狩谷明・小林益夫。

好きな作家!歴史モノ(池波正太郎・司馬遼太郎・塩野七生・井沢元彦)・SF&ミステリ(夢枕獏・神林長平・半村良・山田正紀・恩田陸・伊藤計劃・森博嗣・冲方丁)・宗教モノ(道元・親鸞・空海)エッセイ(正岡子規・永井荷風・浅田次郎・阿川佐和子)

好きなもの&人!!!
神道・国体・神社・SF・陰陽師・和楽器バンド・アニメ・宗教全般・映画・読書・落語・麻雀・フラメンコ・赤穂浪士・旗本退屈男・阪神タイガース・理知的な瞳の細身ツンデレちゃん・総合整体・アルコール全部・ネイビーブルー・黒・桜・薔薇・紅葉・月・虹・東雲・黄昏時・天皇陛下・幕末・猫ちゃん・うさちゃん・蛍・熱帯魚・亀・鮎・鰻・のどぐろ・茸・貝類・タラの子・里芋・お鮨・ラーメン・日本蕎麦・甘口カレー・河豚&鼈・KFC・コーヒー・チョコ・カルピス・紅茶・京都・スペイン・台湾・仏像・ツチノコ・鋸クワガタ・永井豪・つげ義春・みうらじゅん・攻殻機動隊・GAMERA・Godzilla・Snoopy・woodstock・IVY・ミニクーパー・阿川佐和子・中野信子・Jodie Foster。

還暦に自分の句集を出すのが夢です。

自衛隊は国防軍でありますっ♪

憲法は改正せよっ♪

皇位は男系男子のみ、宮家復活も賛成であります。

チャイナが侵略した少数民族の自治区での『人権侵害』と、『宗教弾圧』を許してはいけません。

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