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今夜の晩酌、鮎の一夜干し。

小さい鮎を頂いた。

そこそこ大きければホクホクに焼き上げるのだが・・・。

で、今回は一夜干し(結果的に三日干しになったが)を作ってみた。

でで、まず、十分ほど焼く。

その後冷まして、五分、また冷まして、五分、計二十分ほど焼くと焦げずにカリカリになる。

本当は炭火でゆっくり焼くのがベストなのだがネ。

ででで、完成品。

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鮎の苦みも旨味も凝縮されて、素晴らしい・・・。

日本酒がススム、う~ん、飲む過ぎないように気をつけねば。

でででで、数本、天日に干して、冷凍庫へ直行。

そいつは今年の冬に、『鮎の出汁で湯豆腐』を作ろうと言う魂胆。

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【剣客商売・包丁ごよみ】を真似ての、初めての試みであります♪

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日本人に古くから愛されている川魚、鮎。

それゆえ、四季を通じて、季語が存在しています。


春は、『若鮎』。

若鮎や九の字川を真直ぐに/小栗釣月

夏は、『鮎』。

鮎喰えば川底の歌聞こえけり/小栗釣月

秋は、『落鮎』。

落鮎の流るる先の女郎橋/小栗釣月

冬は、『ひお・ひうお【氷魚】/ 鮎の稚魚』。

種苗となりし氷魚の浅濁り/小栗釣月

鮎。
最強です。

8月18日~七十二候・その39[蒙霧升降/ふかききりまとう]

秋されば川霧立てる天の川川に向き居て恋ふる夜ぞ多き/柿本人麻呂

有明や浅間の霧が膳をはふ/小林一茶

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二十四節気の立秋の末候、蒙霧升降。

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朝霧の低く流れて空に星/小栗釣月

秋・・・森や水辺、山際や谷に、白く深い霧がたちこめる頃。

ちなみに、蒙霧(もうむ)とは字の如く、もうもうと立ち込める霧であります。

朝夕の涼しく爽やかな空気の中、濃い霧が幻想的な風景を産みます。


春の霞は、軽く・暖かく・柔らかく、「たなびく」、
秋の霧は、重く・やや冷たく・爽やかに、「たちのばる・たちこめる」。


古の人はため息が霧になると思っていたようです。

君が行く海辺の宿に霧立たば我(あ)が立ち嘆く息と知りませ/遣新羅使の妻


では、霧で。

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山畑や葱につまずく霧のなか/金子兜太

一本のマッチをすれば湖(うみ)は霧/富沢赤黄男

ひんがし(東)に霧の巨人がよこたわる/夏石番矢

仙入の霧に隠れしあと知らず/中杉隆世

りんどうや霧の本流海より来/岩間愛子

霧のバス見えざる富士をみんな見る/嶋田一歩

霧の中火の見櫓に駆け上(のぼ)る/小栗釣月

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「ブックカバーチャレンジ」・百十一日目。

読書文化の普及に貢献するためのチャレンジ。
好きな本(漫画もOK)を一日一冊、その本についての説明はナシで表紙画像だけアップする。


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プロフィール

オグリン♪

Author:オグリン♪



HEBOギタリストにして俳人。


『俳句愛好会[幹]主宰・俳号/釣月』


TVを観る習慣がありません。
ゆえに毎日、読書・映画・音楽三昧。


N県在住。


超猫派。
他人様の猫Blogを毎日見る。


好きな言葉!
【廓然無聖/かくねんむしょう】・神仏を尊び神仏に頼らず・真実と誠実と無くしては礼儀は茶番であり芝居である。

好きな映画!
黒澤の初期・Midnight Run・Blade Runner・Bagdad CAFE・Taxi Driver・Star Wars: Episode V The Empire Strikes Back・Amadeus・The Godfather Part II・Nuovo Cinema Paradiso・The Silence of the Lambs・Contact・ From Dusk Till Dawn・LesMisérable/1998・Buena Vista Social Club・Smoke・Mulholland Drive・LET THE RIGHT ONE IN・Das Leben der Anderen
『A』・椿三十郎。


好きな音楽!
ロック・ブルース・ジャズ・ボサノヴァ・昭和歌謡。


音楽活動イロイロ。


Chu-Lip(TULIPのE系カバー:sextet)休止中。

サボテンズ(TULIP&BeatlesのA系カバー:quartet)休止中。

Van-Colors(吉田拓郎のE系カバー:quintet)休止中。

ゆきチルOGMARS(Mr.ChildrenのA系カバー:trio)休止中。


new!うつけ無双(Sax&Guitarのインスト:Duo)


オグリン(classical music:Solo)


尊敬する日本人!
聖徳太子・弘法大師・法爾大師・西行法師・楠正成・大谷刑部・真田幸村・立花宗茂・保科正之・松尾芭蕉・横井也有・大愚良寛・吉田松陰・二宮尊徳・濱口梧陵・緒方洪庵・新渡戸稲造・高橋是清・南方熊楠・正岡子規・嘉納治五郞・八田與一・永井荷風・白州次郎・司馬遼太郎・宋英傑・狩谷明・小林益夫。

好きな作家!歴史モノ(池波正太郎・司馬遼太郎・塩野七生・井沢元彦)・SF&ミステリ(夢枕獏・神林長平・半村良・山田正紀・恩田陸・伊藤計劃・森博嗣・冲方丁)・宗教モノ(道元・親鸞・空海)エッセイ(正岡子規・永井荷風・浅田次郎・阿川佐和子)

好きなもの&人!!!
神道・国体・神社・SF・陰陽師・和楽器バンド・アニメ・宗教全般・映画・読書・落語・麻雀・フラメンコ・赤穂浪士・旗本退屈男・阪神タイガース・理知的な瞳の細身ツンデレちゃん・総合整体・アルコール全部・ネイビーブルー・黒・桜・薔薇・紅葉・月・虹・東雲・黄昏時・天皇陛下・幕末・猫ちゃん・うさちゃん・蛍・熱帯魚・亀・鮎・鰻・のどぐろ・茸・貝類・タラの子・里芋・お鮨・ラーメン・日本蕎麦・甘口カレー・河豚&鼈・KFC・コーヒー・チョコ・カルピス・紅茶・京都・スペイン・台湾・仏像・ツチノコ・鋸クワガタ・永井豪・つげ義春・みうらじゅん・攻殻機動隊・GAMERA・Godzilla・Snoopy・woodstock・IVY・ミニクーパー・阿川佐和子・中野信子・Jodie Foster。

還暦に自分の句集を出すのが夢です。

自衛隊は国防軍でありますっ♪

憲法は改正せよっ♪

皇位は男系男子のみ、宮家復活も賛成であります。

チャイナが侵略した少数民族の自治区での『人権侵害』と、『宗教弾圧』を許してはいけません。

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