11/23・牡蠣の日。

牡蠣すする十一月の山中に／神蔵器



牡蠣フライ(11/21)の日の直近に・・・・牡蠣の日。



「勤労感謝の日」に滋養強壮の牡蠣を食し、
日頃の勤労の疲れを癒してもらおうＣＨＵ～コトらしい。

しかし、変に？元気になったらどうする(笑)。



板前と目の合ふ席に酢牡蠣食ぶ／野口光枝

牡蠣割りて秘匿の月日吐かせたる／武田莱美

生牡蠣にレモンを絞るローマ行／山内崇弘

牡蠣啜る男ばかりが死ににけり／須佐薫子

生牡蠣の殻にレモンの種のこる／宮津昭彦

酢牡蠣食ぶ口より血潮滴りぬ／小栗釣月



それにつけても牡蠣の喰いたし・・・。


かきフライもネ。

カキフライが無いなら来なかった／せきしろ×又吉直樹

レモン添え外食めきぬ牡蠣フライ／高澤良一

牡蠣フライとグラスワインと時刻表／中島隆

牡蠣フライぽん酢タルタル醤油塩／小栗釣月



みなさんは、牡蠣フライには何がお好み？

雲腸（くもわた・くもこ）。

雲腸に酒をふふみて一壷天／今田清照

初鱈を溢れいでたる雲腸（くもこ）かな／大石悦子



雲腸とは、真鱈の白子の事。
菊腸、菊白子、強腸とも言う、冬の季語。

好みは分かれるだろうが、私は大好き。

鱈鍋など、もう何年も食べていないなぁ～、クスン（涙）。



雲のごと鱈の白子の茫漠たり／森田博

雲に煮ているから、雲腸らしい。

ポン酢が旨い。



味噌汁も最高。



甘煮も良し。



天麩羅もオツだっ。



醤油バター炒めは濃厚。



車座へ鍋ごと鱈の白子汁／青谷小枝

たづ鍋や津軽女のお世話好き／小栗釣月



津軽で食べた、たづ（白子）鍋の味が忘れられない。


チャイナコロナ(武漢肺炎)で、朝市も立たない。

鱈の白子は朝市が新鮮で良い。

朝市や真鱈屠れば湯気のたつ／小栗釣月

「ブックカバーチャレンジ」・二百七日目。

読書文化の普及に貢献するためのチャレンジ。
好きな本（漫画もOK）を一日一冊、その本についての説明はナシで表紙画像だけアップする。