1月30日～七十二候・その72［鶏始乳／にわとりはじめてとやにつく］

七十二候、最後の候です。
今後の七十二候シリーズは、お休みします。


息の緒に我が思ふ君は鶏が鳴く東の坂を今日か越ゆらむ／詠み人しらず

＊万葉人も卵を「鶏（とり）の子」と呼んで食していました。

塗椀に割つて重しよ寒卵／石川桂郎



二十四節気の大寒・末候、鶏始乳。



鶏が春の気を感じ、たまごを産み始める頃。

鶏は元々一年中産卵するのですが、
10時間以上の日照があると産卵が促進されるため、
春から夏にかけてが、卵をたくさん産む時期となります。



昔、寒い時期の卵は、栄養が高く滋養に良いとされました。

鶏は、日本へ弥生時代に家畜化されてモノが伝来したらしい。

一般的に食されたのは１７世紀ごろからとか・・・。


ぬく飯に落として圓（円）か寒卵／高浜虚子

味噌汁におとすいやしさ寒卵／草間時彦

寒卵煙も見えず雲もなく／知久芳子

ひとすぢの柔毛はなさず寒卵／鷹羽狩行

産みたての温みを握る寒卵／佐々木スガ子

横になる言葉を立てて寒卵／中原道夫

臥せる児のおじやに一つ寒卵／小栗釣月


鶏始乳は、二十四節気の最後［七十二候の終候］、となります。
本日の［大寒・鶏始乳］が終わると、寒の内も終わり、暦の上では春となり（立春・2/4）となるワケです。


新しい節気と候が始まる、今年の立春は二月四日、ゆえに、その日から春の季語となります。