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たまに、鰭酒も良いなぁ・・河豚ネ。

ひれ酒や愚痴が自慢にかわるとき/岡田芳べえ

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やっぱ、鰭酒は河豚だよね。

え?河豚を食べたのかって?

ま・さ・か・ぁぁぁぁ、あのネ、
河豚の鰭だけ売ってるんですヨ。

ええ?鰭酒を作ったことが無い?
簡単ですよ、鰭を炙り焼いて、熱燗に入れるだけッス。

あ~、でも、焼き加減がちょっと難しいんかもネ~。
焼きすぎると苦く、足りないと臭い、そこを注意ですWA。

70度前後の熱燗に、焼鰭入れて、蓋をして一分半がBEST。

仕上げは、酒に火をいれて完成DEございます。

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で、お酒は、純米酒よりも、本醸造が旨味が出るように思いますZO。


鰭酒の勢ひを借りしことのあり/山田弘子

鰭酒とことば喉にて行き違ふ/亀丸公俊

鰭酒やしびれるほどの古句を読む/佐々木溪村

ひれ酒や孤高が好いと呟きぬ/小澤克己

鰭酒や雨本降りの花川戸/星野麥星人


あ~、贅沢の極み。

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骨酒、最高デスね。

山奥の友人のトコで昔よく岩魚の骨酒をやりましたヨ~。
で、私的には、やはり、鮎or鰍の骨酒の方が旨味がアルように思います。

鰭酒も骨酒も酒の温度加減と鰭や魚の焼き加減、そして入れるタイミング、さらには、酔い加減(笑)。
一人でヤルのは、なかなか難しいと言うか、面倒・・・、プロのトコでやってもらうのが一番イイのですが・・・ね。

我が家には昔ながらの灯油ストーブがありましてネ、ただいま、オデンをつくっています。
ココにヤカンも置いているんでホットアルコールをつくるのは楽チンです、PCから1mほどです。

No title

毎年正月に(正月だけです)河豚刺しをいただくのですが、その時に
河豚鰭が附録で付いて来ます。いつか鰭酒をやろうと取っておくのですが、
いつもやらないまま次の正月が来てしまいます(笑)。「不精者もここに
極まれり」ですね。ホット・ワインもホット・ウイスキーもやれば旨いとは
わかっているんですが、めんどいのでやらないです。めんどいというより
早くヤリたい・・・元へ、飲りたいんですね(笑)。
鰭酒ではないんですが、滝屋時代に山小屋や麓の温泉宿でよくイワナや
ヤマメの骨酒を飲りました。あれもいいものです。
プロフィール

オグリン♪

Author:オグリン♪



HEBOギタリストにして俳人。


『俳句愛好会[幹]主宰・俳号/釣月』


TVを観る習慣がありません。
ゆえに毎日、読書・映画・音楽三昧。


N県在住。


超猫派。
他人様の猫Blogを毎日見る。


好きな言葉!
【廓然無聖/かくねんむしょう】・神仏を尊び神仏に頼らず・真実と誠実と無くしては礼儀は茶番であり芝居である。

好きな映画!
黒澤の初期・Midnight Run・Blade Runner・Bagdad CAFE・Taxi Driver・Star Wars: Episode V The Empire Strikes Back・Amadeus・The Godfather Part II・Nuovo Cinema Paradiso・The Silence of the Lambs・Contact・ From Dusk Till Dawn・LesMisérable/1998・Buena Vista Social Club・Smoke・Mulholland Drive・LET THE RIGHT ONE IN・Das Leben der Anderen
『A』・椿三十郎。


好きな音楽!
ロック・ブルース・ジャズ・ボサノヴァ・昭和歌謡。


音楽活動は諸事情により休止しておりましたが、今春(2020年)から、とりあえず?クラシックギターのソロ演奏で復活します。

BAND活動も、おひおひ?


その他の音楽活動(未定の予定)

Chu-Lip(TULIPのE系カバー:sextet)

サボテンズ(TULIP&BeatlesのA系カバー:quartet)

Van-Colors(吉田拓郎のE系カバー:quintet)

ゆきチルOGMARS(Mr.ChildrenのA系カバー:trio)


オグリン(classical music:Solo)

尊敬する日本人!
聖徳太子・弘法大師・法爾大師・西行法師・楠正成・大谷刑部・真田幸村・立花宗茂・保科正之・松尾芭蕉・横井也有・大愚良寛・吉田松陰・二宮尊徳・濱口梧陵・緒方洪庵・新渡戸稲造・高橋是清・南方熊楠・正岡子規・嘉納治五郞・八田與一・永井荷風・白州次郎・司馬遼太郎・宋英傑・狩谷明・小林益夫。

好きな作家!歴史モノ(池波正太郎・司馬遼太郎・塩野七生・井沢元彦)・SF&ミステリ(夢枕獏・神林長平・半村良・山田正紀・恩田陸・伊藤計劃・森博嗣・冲方丁)・宗教モノ(道元・親鸞・空海)エッセイ(正岡子規・永井荷風・浅田次郎・阿川佐和子)

好きなもの&人!!!
神道・国体・神社・SF・陰陽師・和楽器バンド・アニメ・宗教全般・映画・読書・落語・麻雀・フラメンコ・赤穂浪士・旗本退屈男・阪神タイガース・理知的な瞳の細身ツンデレちゃん・総合整体・アルコール全部・ネイビーブルー・黒・桜・薔薇・紅葉・月・虹・東雲・黄昏時・天皇陛下・幕末・猫ちゃん・うさちゃん・蛍・熱帯魚・亀・鮎・鰻・のどぐろ・茸・貝類・タラの子・里芋・お鮨・ラーメン・日本蕎麦・甘口カレー・河豚&鼈・KFC・コーヒー・チョコ・カルピス・紅茶・京都・スペイン・台湾・仏像・ツチノコ・鋸クワガタ・永井豪・つげ義春・みうらじゅん・攻殻機動隊・GAMERA・Godzilla・Snoopy・woodstock・IVY・ミニクーパー・阿川佐和子・中野信子・Jodie Foster。

還暦に自分の句集を出すのが夢です。

自衛隊は国防軍でありますっ♪

憲法は改正せよっ♪

皇位は男系男子のみ、宮家復活も賛成であります。

チャイナが侵略した少数民族の自治区での『人権侵害』と、『宗教弾圧』を許してはいけません。

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